Peakokk kasvatab katusel maitsetaimi (5)

Foto: MAANUS MASING

Foto: MAANUS MASING

GOSPA peakokk Alar Aksalu on leidnud lihtsa lahenduse, kuidas restoranis tarvis- minevat rohelist kraami veidi ka käepäraselt kasvatada. Nimelt külvas ta vajaliku kraami seemneid hotelli ühe osa katusel paiknevatesse kasvukastidesse.

“Värske on parim,” kinnitas peakokk Aksalu. “Värvilised redised, värvilised porgandid, endiivia, jääsalat, erinevad maitsetaimed, söödavad lilled, musta sõstra põõsad, et kurgimarinaadide jaoks ja värskete kurkide soolamiseks sõstralehti noppida,” rääkis Aksalu oma taimeaiast, mis praegu koosneb viiest kastist, millele lisandub veel kaks.

Print Friendly, PDF & Email
(Vaadatud 2 540 korda, sh täna 1)